韭菜和它是绝配,春天三天两头吃,养生效果特别好,别错过

2020-03-27 16:56:35 编辑: 来源:

春天的韭菜和夏秋季的韭菜相比,营养更丰富,所以春天吃韭菜正当季。现在正好是春天,我会隔三差五用韭菜和鸡蛋搭配做一些面食。其中,韭菜鸡蛋锅贴是全家人最喜欢吃的早餐。韭菜和鸡蛋是经典的搭配,可谓天生一对。韭菜的营养非常丰富,是维生素C,铁、钾和胡萝卜素的好来源。韭菜还含有大量膳食纤维,能促进胃肠蠕动,润肠通便。而鸡蛋是最平价的全营养食品:富含优质蛋白质,为身体提供能量的同时,还可以补充各种营养物质,这道韭菜锅贴你心动了吗?快来学学吧!

韭菜鸡蛋锅贴

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By 君君美食

配料:

饺子皮 适量、韭菜 适量、香菇 适量、鸡蛋 适量、粉丝 适量、香油 适量、精盐 1勺、鸡精 1勺、十三香 1勺、蚝油 1勺

烹饪步骤:

1.韭菜、香菇切丁,鸡蛋炒熟

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2.粉丝开始泡软切碎

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3.全部放入碗中,加香油、一勺盐、一勺鸡精、一勺十三香、一勺蚝油

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4.饺子皮擀薄,如图包上馅

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5.平底锅刷油,小火烙到两面金黄即可

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烹饪小贴士:

韭菜含有大量膳食纤维,能增进胃肠蠕动,润肠通便,所以韭菜叶被称为“洗肠草”。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力,还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。虽然春季吃韭菜好处多,但是虚火旺的人不适合吃韭菜。因为韭菜是辛温补阳之物,多食可致鼻出血、甚至痔疮出血。所以阴虚火旺及湿热症患者不宜多吃韭菜。另外,有胃溃疡的人也不适合多吃韭菜。因为韭菜含粗纤维较多,不易被胃肠消化吸收。

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